碳硫分析儀的原理是將試樣在高溫爐中通氧燃燒，生成并逸出CO2和SO2氣體，用此法實現碳硫元素與金屬元素及其化合物的分離，然后測定CO2和SO2的含量，再換算出試樣中的碳硫含量。碳硫分析儀種類繁多，化驗分析原理也不盡相同，應用的范圍也有區別，價格相差也很大，一般的測定方法有以下幾種：*種，紅外吸收法（紅外碳硫分析儀）：
試樣中的碳、硫經過富氧條件下的高溫加熱，氧化為二氧化碳、二氧化硫氣體。該氣體經處理后進入相應的吸收池，對相應的紅外輻射進行吸收，由探測器轉發為信號，經計算機處理輸出結果。此方法具有準確、快速、靈敏度高的特點，高低碳硫含量均使用，采用此方法的紅外碳硫分析儀，自動化程度較高，價格也比較高，適用于分析精度要求較高的場合。
第二種，容量法（氣容碳硫儀）：
常用的有測碳為氣體容量法和非水滴定法，測硫為碘量法、酸堿滴定法。特別是氣體容量法測碳、碘量法定硫，既快速又準確，是我國碳、硫聯合測定zui常用的方法，采用此方法的碳硫分析儀的精度，碳含量下限為0.050%，硫含量下限為0.005%，可滿足大多數場合的需要。
第三種，重量法（碳硫聯合測定儀）：
常用堿石棉吸收二氧化碳，由“增量”求出碳含量。硫的測定常用濕法，試樣用酸分解氧化，轉變為硫酸鹽，然后在鹽酸介質中加入氯化鋇，生成硫酸鋇，經沉淀池中進行沉淀、過濾、洗滌、灼燒，稱量zui后計算得出硫的含量。重量法的缺點是分析速度慢，所以不可能用于企業現場碳硫分析，優點是具有較高的準確度，至今仍被國內外作為標準方法推薦，適用于標準實驗室和研究機構.
第四種，電導法（電導碳硫儀）：
這是根據電導率的變化來測量分析碳硫含量的一種方法，多用于低碳、低硫的測定。被測樣品經高溫燃燒后產生的混合氣體，經過電導池的吸收后，電阻率發生改變，從而測定碳、硫的含量，其特點是準確，快速、靈敏。
第五種， 滴定法（滴定儀）：
非水滴定儀系采用酸堿滴定法測定鋼鐵碳、硫元素之用。一般與電弧燃燒爐匹配，適用于一般化驗室、爐前化驗等使用。
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